Über mich
Ich habe schon immer gern gegessen.

Nur esse ich heute anders.

Als Tochter einer Unternehmerfamilie bin ich frühzeitig in die Welt der Wirtschaft eingetaucht. Sport war allerdings ganz und gar nicht mein Liebstes. Gegessen habe ich schon immer gern, was bis heute die Mundwinkel meiner Großeltern nach oben treibt. Ich war nicht zu dick und nicht zu dünn. Aber in meinem Kopf hat sich immer alles ums Essen gedreht. Das ist auch heute noch so. Nur eben anders.

Nicht zuletzt deswegen hat mich während meiner Laufbahn – schon in der Schulzeit und auch im Studium - immer die Gastronomie begleitet – Eisdielen, Bäcker, Cafés und Restaurants.

Kieselsteine meines Weges

Nach meinem BWL-Studium habe ich zwei Jahre im Restaurantmanagement in London verbracht. Danach bin ich in die Hamburger Co-Working-Szene eingetaucht und habe ein Café zum Umschlagsplatz für kreative Mittagspausen und kleine Caterings gemacht. Ein wundervoller Ausflug ins Coaching und Consulting als Assistenz der Geschäftsführung hat mir dazu verholfen, meine Wertschätzung, Hilfsbereitschaft und Empathie zu erkennen und zunutze zu machen. In einem Herzensprojekt aus Restaurant, Markthalle und Catering, der Hobenköök, habe ich mich austoben und weiterentwickeln dürfen, indem ich mehrere Abteilungen aufgebaut und neu besetzt habe und meinen lieben Chefs eine treue Sparringspartnerin sein durfte.
Anfang 2020 habe ich eine einzigartige Erfahrung in Form von Urlaub gegen Hand erlebt, was den Stein für mein liebstes ich ins Rollen gebracht hat. Menschen einen gesünderen Lebensstil näherzubringen, ihnen zu mehr Wohlbefinden zu verhelfen und ein positives Mindset zu vermitteln, all das hat mich begeistert und begleitet seither meine Passionen.

Was mich heute beschäftigt

Seit Anfang 2025 bin ich Group Fitness Koordination im Fitness First und sorge dort in drei der Hamburger Clubs für Leben im Kursplan und unter den Group Fitness Trainer:innen. Ich war immer eher der 2-Jahres-Job-Typ und jetzt ist dieser Job meine Leidenschaft geworden und nicht mehr wegzudenken.

In meiner Selbstständigkeit gebe ich eine Menge Sport, aber am liebsten unterstütze ich Menschen dabei, einen liebevolleren Umgang zu sich sowie zu ihrem Essverhalten zu pflegen. Neben Privatpersonen darf ich auch innerhalb von Hamburger Firmen, Vereinen und öffentlichen Einrichtungen Kinder und Jugendliche sowie die verantwortlichen Betreuer:innen in Bezug auf gesundheitsbewusste Ernährung positiv beeinflussen. Es ist mir seit Jahren eine Herzensangelegenheit, ein Stück zur Gesellschaftsaufklärung in Bezug auf die Ernährung beizutragen.

Ich treibe seit Jahren leidenschaftlich gern Sport und bin seit 2022 Group Fitness Trainerin. Meine Powerformate mit Kraftausdauertraining habe ich mit Les Mills Bodybalance (Mix aus Yoga, Tai Chi und Pilates) & Les Mills Shapes (Pilates & Poweryoga) ergänzt, meinen Yogalehrer sowie Pilatesausbildung absolviert und gebe Fitnessbegeisterten und denen, die es werden wollen, einen Tritt in ihren Allerwertesten - im Fitness First, im ELIXIA sowie bei FirmenFitness. Ältere, aber auch jüngere Menschen bekommen Bewegung in Form von Fitnessgymnastik an der AGON Sportschule in Winterhude. Mich interessieren darüberhinaus Themen wie positive Psychologie, ganzheitliche Gesundheit, Ernährungsmedizin & alles rund ums Mindset. Noch dazu engagiere ich mich für das Retten von Lebensmitteln bei Foodsharing e.V. Was mir Freude macht: Die Sonne, Blick aufs Wasser, philosophische Gespräche über das Leben, ein großartiges Frühstück bei Mit Herz & Zucker Café, Saunagänge nach dem Sport und manchmal auch ein gutes (Fach-)Buch.

Was mich ausmacht

Empathie, Begeisterungsfähigkeit und Wissensdurst. Willensstärke, Engagement & Wertschätzung, Lösungsorientierung sowie Flexibilität, Herzlichkeit, Nachhaltigkeit und kritisches Denkvermögen.

Was Freunde schon immer zu mir sagten

Franzi, Du musst Dich selbstständig machen.